Le Canapaie Pierre Rabhi
“Affinchè gli alberi e le piante si schiudano,
affinchè gli animali che se ne nutrono prosperino,
affinchè gli uomini vivano, la terra deve essere onorata.”
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Thomas Jefferson

“Il servizio più grande che
può essere creato in qualsiasi paese
è quello di aggiungere una pianta
che sia utile alla sua alimentazione”

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Le Canapaie

"Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento.
Devo sapere da dove viene.
Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato,
lavorato e cotto cio che mangio."

Carlo Petrini​ DOVE SIAMO

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LE CANAPAIE

Dal 2015 ci occupiamo della coltivazione, trasformazione e vendita di prodotti alimentari derivati dalla canapa.

Dall’amore per la nostra terra incontaminata, ricca di minerali e acque sorgive, nasce la voglia di riscoprire questa antichissima coltivazione, che oggi è tornata ad essere simbolo di sostenibilità, considerata la sua bassa esigenza idrica e la sue proprietà “curative” per il terreno, per l’aria ma anche per il consumatore finale.

Antiche tradizioni, studio e ricerca unite a passione e dedizione ci hanno portato a dar vita ad una linea di prodotti alimentari gustosi e sani di altissima qualità, il cui gusto riporta alle verdi colline umbre e ai sui profumi di sempre.

LE NOSTRE BIRRE

I nostri migliori fiori di canapa selezionati e raccolti manualmente, vanno a caratterizzare la struttura aromatica delle nostre birre. 

La canapa è una cannabacea della stessa famiglia del luppolo, per questo perfetta per esprimere il carattere di una birra agricola, che nasce in una terra dalla lunga tradizione sulla coltivazione di questa nobile pianta.

Materie prime di altissima qualità, coltivate localmente in modo naturale e sostenibile, acqua di sorgente pura e cristallina sono gli ingredienti che uniti ad amore e passione, ci consentono di raggiungere una birra inconfondibile ed unica nel suo genere che conquista tutti i sensi.

FARINA, PASTA e OLIO

Dalla molitura a freddo del preziosissimo seme di canapa, otteniamo un olio da condimento dalle straordinarie proprietà nutraceutiche che delizia il palato e l’intero organismo.

Dalla successiva e lenta macinatura del seme, otteniamo una farina dal grande valore proteico e che rende i vostri impasti gustosi, sani ed estremamente digeribili.

La pasta è frutto dell’antica tradizione artigianale del centro Italia, dove ogni fase di lavorazione dalla stesura dell’impasto al taglio, avviene in modo manuale. L’essiccazione naturale ci consente di lasciare inalterate le proprietà delle materie prime di altissima qualità.

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LA NOSTRA TERRA

Dal 2015 coltiviamo in modo naturale e sostenibile a Nocera Umbra storica città famosa per la sua terra ricca di minerali e sorgenti di acque cristalline e curative.

LE NOSTRE COLLABORAZIONI

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