Caratteristiche tecniche
- Spessore: 6mm circa - Sezione: Rettangolare
- Ingredienti: Semola di grano duro, farina di grano tenero tipo 1, uova 28%, farina di canapa 9%.
- Essiccazione: Naturale.
- Tempo di cottura: 7 min.
- Abbinamenti: La porosità della sua grana la rendono adatta ad ogni ricetta della migliore tradizione italiana, ottima sia con condimenti delicati, per apprezzare il gusto della materia prima che con sughi più elaborati.
- Umidità: 12,50% all’origine.
- Disponibile nel formato: Box composto da 6 confezioni da 250g.
Descrizone
Specialità artigianale secondo la migliore tradizione italiana.
I nostri impasti sono fatti utilizzando farina di canapa e antichi grani locali.
Le uova sgusciate al momento, la stesura della pasta, la piegatura delle porzioni in modo manuale nel pieno rispetto delle antiche tradizioni e la successiva lenta essiccazione su telai per un periodo di almeno 24 ore ci consentono di mantenere inalterati tutti i valori nutrizionali delle materie prime.
Il risultato è una pasta dalla grande tenacia alla cottura, estremamente gustosa e digeribile.
Conservazione
In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce.
Prodotto soggetto a calo peso.
Caratteristiche nutrizionali
Valori medi per 100g
- Energia: 381 kcal - 1609 kJ
- Grassi: 3,4 g - di cui acidi grassi saturi: 1,0 g
- Carboidrati: 72 g - di cui zuccheri:2,0 g
- Fibre: 3,1 g
- Proteine: 14 g
- Sale: 0,24 g
Recensioni
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